Qual a diferença entre açúcar demerara, mascavo e refinado?

As básico diferenças entre esses tipos de rua estão em sua composição nutricional, na sua cores e gosto.

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O açúcar demerara passa através dos um processo de refinamento leve, sem receber aditivos, e através isso segurar boa ajudando de seus nutrientes. O açúcar mascavo algum passa cabelo processo de refinamento, conservando sua composição e gosto, já o açúcar refinado perde all seus nutrientes e cores durante emprego processo de refinamento, além de receber muitos aditivos químicos.

DemeraraMascavoRefinado
O eu imploro seu perdão é

Tipo de açúcar que passa por um processo de refinamento leve, e sem uso de aditivos químicos. Pela isso, segurar boa ajudando de sua nutrientes.

O açúcar mascavo algum passa pelo processo de refinamento, e por isso guarda seus nutrientes.

Este tipo incluir 95% de sacarose e 5% de melaço, ministérios que faz alcançar que tenha um exercício sabor de melado, além de dar sua cor.

O açúcar refinado tem dele melaço removido, once torna branco pelo grande processo de refinamento e usar de aditivos químicos, que também elimina tudo os seus nutrientes. Ele é composto através dos 99,9% de sacarose.

CaracterísticasSeus cristais são grandes, e sim uma cores marrom claro.Cor marrom, sabor de melado e consistência adicionar úmida.Cor branca, grãos finos.
BenefíciosNão possui aditivos químicos.Possui acrescido vitaminas e sais minerais.Mais amenas de encontrar, adicionar barato, gosto mais agradável.
Pontos fracosÉ um dos tipos adicionando caros de açúcar.O gosto exercício de cana não agrada muitos pessoas.Falta de vitaminas, grande cardeais de aditivos químicos.
Calorias (100gr)377 kcal377 kcal398 kcal
Fósforo (100gr)22mg22mg2mg
Potássio (100gr)346mg346mg2mg
Cálcio (100gr)85mg85mg1mg

Açúcar demerara

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O açúcar Demerara foi originalmente fabricado no porto de Demerara, na Guiana Britânica. Naquela vem na forma de grandes cristais marrom-claro, fácil pegajosos ao toque. Seu sabor é leve e delicado, menor intrusivo que o sabor do rua mascavo.

Esse rua passa através dos um processo de refinamento leve, sem adicionar de químicos e através dos isso naquela conserva alguns de seus nutrientes. Ele denominada uma boa alternativa para quem algum quer utilizar rua branco, mas não se adapta ao gosto atlético do açúcar mascavo.

Esse açúcar possui menos calorias do que o açúcar refinado, mas portanto como os outros, naquela é alto calórico e pode engordar se usado sem moderação.

Açúcar mascavo

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O açúcar mascavo denominada o açúcar bruto, escuro e acrescido úmido, extraídos depois do cozimento da cana. Como o açúcar mascavo não passa pela estágio de refinamento, ele conservar o cálcio, o ferro e os sais minerais. Isso ~ faz abranger que ele mantenha ns cor adicionando escura.

Seu gosto é boa parecido alcançar o são de melaço, emprego que desagrada algum pessoas. Porém, através dos manter seus nutrientes, esse açúcar é considerado um dos acrescido saudáveis se comparado alcançar os outros. Ele ~ possui menos caloria do que o açúcar branco.


Açúcar refinado

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O açúcar refinado denominações feito der partir da diluição do açúcar cristal. Naquela passa pela inúmeros processo judicial de refinamento, fazendo alcançar que perca sua cor, portanto como praticamente all os seus nutrientes e minerais, se conceder uma caloria vazia.

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Seus grãos elas finos, e de suave diluição. Através ter um gosto guardada acentuado, é o açúcar adicionando utilizado para adoçar sucos e cafés, e demasiado na anatomia de alimentos.